Mielių produktas FRESHAROM

Specifinis inaktyvuotų mielių preparatas, turintis didelę apsauginę galią, skirtas aromato išsaugojimui baltuosiuose ir rožiniuose vynuose.

Dėl savo unikalios redukuojančių metabolitų sudėties FRESHAROM® gali:

- Leisti mielėms pasisavinti glutationo pirmtakus (cisteiną, N-acetilcisteiną) alkoholinės fermentacijos metu ir taip padidinti vyno glutationo kiekį.

- Apsaugoti aromatinį vyno potencialą ir žymiai atitolinti oksidacinių natų atsiradimą (senėjimo aromatai: sotolonas ir fenilacetaldehidas).

- Saugoti vyno spalvą, slopinti perėjimo į rusvumą mechanizmą.

- Su FRESHAROM® pagaminti vynai yra aromatingesni ir pasižymi didesniu brandinimo potencialu.

Putojančių vynų gamyba:

- Gaunamas aromatingesnis putojantis vynas su geresniu vyno saugojimo potencialu.

- Dėl savo sudėties FRESHAROM® aktyviai dalyvauja burbulų glotnumui ir putų išlikimui.

- Ypač pritaikyta Charmat metodui.

DOZAVIMAS

• 20 - 30 g/hL

Produkto specifikacija

Saugos duomenų lapas