Mielių aktyvatorius SUPERSTART® ROUGE

Preparatas skirtas mielių aktyvavimui, kuriame yra ypač daug ergosterolio, kuris užtikrina stiprią ir švarią fermentaciją. Optimizuota formulė, skirta specialiai mielėms, naudojamoms raudonojo vyno gamyboje. Patentas FR 2736651.

SPECIFIKACIJOS IR ENOLOGINIS TAIKYMAS

Specifinis rinktinių inaktyvuotų mielių ir mielių autolizatų preparatas, kuriame natūraliai gausu vitaminų, mineralų, riebalų rūgščių ir sterolių, ypač ergosterolio. SUPERSTART® ROUGE, naudojamas rehidratacijos metu, aprūpina gyvų mielių ląstelių membraną esminiais statybiniais blokais, kurie garantuoja membranos sklandumą, atsparumą alkoholiui ir optimalią transporterių konformaciją iki paskutinės mielių kartos.

Dėl savo sudėties, kurioje gausu sterolių, SUPERSTART® ROUGE žymiai padidina mielių atsparumą aukštai fermentacijos temperatūrai ir didelei alkoholio koncentracijai, užtikrinant stiprią ir švarią fermentaciją.

SUPERSTART® ROUGE padidina mielių gyvybingumą ir bendrą mielių metabolizmą, todėl:

• Žymiai padidina atsparumą etanoliui.

• Riboja lakiojo rūgštingumo susidarymą (iki 50 % sunkiomis sąlygomis).

• Neleidžia susidaryti neigiamiems sieros junginiams (H2S).

• Palengvina MLF pradžią.

• Sustiprina „pied de cuve“ efektyvumą.

Produkto specifikacija

Saugos duomenų lapas