VEGEFINE®

Skaidrinimo priemonė augalinių baltymų (patatinų) pagrindu

SPECIFIKACIJOS IR ENOLOGINIS TAIKYMAS

VEGEFINE® yra 100% augalinių baltymų (patatinų) formulė. Dėl šių baltymų fizikinių ir cheminių savybių VEGEFINE® užtikrina efektyvų misos ir vyno stabilizavimą, taip pat leidžia labai gerai sutankinti kietąsias medžiagas ir nuosėdas. Tinkamas ekologiškai vyno gamybai (Europos reglamentas (UE) 848/2018), VEGEFINE® yra labai paprastas naudoti ir gali pakeisti tradicines gyvūninės kilmės stabilizavimo ir harmonizavimo priemones.

VEGEFINE® naudojamas:

• Ant misos: oksiduotų arba oksiduojančių fenolinių junginių pašalinimas, o po nusėdimo susidaro nedidelis nuosėdų kiekis.

• Vynams (raudonajam, baltajam ir rožiniam): stiprus skaidrumas, greitas nusėdimo greitis, dažančiųjų medžiagų stabilizavimas ir sutraukiančių taninų pašalinimas iš raudonųjų vynų.

ENOLOGINĖS SĄLYGOS

• Į sultys arba misą prieš fermentaciją arba jos metu.

• Į vyno visuose etapuose.

DOZAVIMAS

• Baltajai ir rožinei misai: 5 - 30 g/hL.

• Išspaustos sultys: 10 - 50 g/hL.

• Baltieji ir rožiniai vynai: 2 - 15 g/hL.

• Raudonieji vynai: 2 - 8 g/hL.

VEGAFINE SPECIFIKACIJA

Saugos lapas