Mielės ACTIFLORE® F33

Actiflore® F33 – tai profesionalios, selektyviai atrinktos aktyvintos sausosios mielės (Saccharomyces cerevisiae), skirtos aukštos kokybės raudonųjų vynų gamybai. Ši mielių rasė pasižymi išskirtiniu saugumu, puikia alkoholio tolerancija ir gebėjimu išryškinti geriausias vynuogių savybes, ypač gaminant subalansuotus, vaisiškus ir struktūriškus raudonuosius vynus.

Pagrindinės savybės ir privalumai:

• Stabili ir saugi fermentacija: Užtikrina greitą fermentacijos pradžią ir tolygią eigą net ir sudėtingomis sąlygomis (pavyzdžiui, esant žemai temperatūrai ar dideliam cukraus kiekiui).

• Puiki alkoholio tolerancija: Efektyviai veikia ir toleruoja alkoholio koncentraciją iki 15% tūrio.

• Organoleptinių savybių puoselėjimas: Mielės padeda išgauti sodrią vyno spalvą, stabilius taninus bei išryškina prinokusių raudonųjų uogų aromatus. Vynas pasižymi pilna struktūra ir švelniu skoniu burnoje.

• Mažas nepageidaujamų junginių kiekis: Fermentacijos metu išskiria itin mažai lakiųjų rūgščių bei $H_2S$ (vandenilio sulfido), todėl išvengiama pašalinių „redukcinių“ kvapų.

Techniniai parametrai:

• Gamintojas: Laffort (Prancūzija)

• Tipas: Aktyvintos sausosios vyno mielės (ADY)

• Rekomenduojama dozė: 20 g/hL (20 g šimtui litrų misos)

• Fermentacijos temperatūra: Nuo 14°C iki 32°C (rekomenduojama raudoniesiems vynams palaikyti optimalią temperatūrą)

  Mielių specifikacija