Mielės ZYMAFLORE® RB2

Mielės skirtos vaisiškiems ir elegantiškiems raudoniesiems vynams gaminti, gerai išreiškiančios Pinot Noir veislės aromatus. Gerai perteikia Terroir . 

- Atrinktos Burgundijoje.

- Maža dažančiųjų medžiagų adsorbcija.

- Labai geras polinkis išreikšti vyšnių tipo veislės aromatus.

Rekomenduojama:

* Vaisiškiems, elegantiškiems vynams.

* Gerai išreiškia Pinot Noir veislę.

SPECIFIKACIJOS IR ENOLOGINIS TAIKYMAS

ZYMAFLORE® RB2 yra iš Burgundijos raudonųjų vynuogių veislių atrinkta mielių rasė (nuo Super Premium iki Ultra Premium vyno ūkių). ZYMAFLORE® RB2 buvo atrinkta dėl savo natūralaus gebėjimo mažai adsorbuoti dažančias medžiagas, be to, kad ji gali sustiprinti Pinot Noir veislei būdingus (vyšnių) aromatus.

FERMENTACIJOS CHARAKTERISTIKOS:

• Alkoholio tolerancija: iki 15 tūrio proc.

• Tolerancija dideliame temperatūrų diapazone: 20 - 32°C.

• Mažas azoto poreikis.

• Maža lakiųjų rūgščių ir H2S gamyba.

AROMATINĖS IR ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS:

• Maža dažančiųjų medžiagų adsorbcija.

• Didelis veislės aromatų atskleidimas.

ZYMAFLORE® RB2 produkto lapas

Saugos duomenų lapas