Inovatyvus mielių produktas vyno brandinimui ir apsaugai POWERLEES® LIFE

„Laffort Powerlees Life“ – tai aukščiausios kokybės, pažangus neaktyvintų mielių produktas (mielių daržinių/autolizatų formulė), specialiai sukurtas tam, kad apsaugotų vyną nuo oksidacijos jo brandinimo (élevage) metu ir suteiktų jam išskirtinės apimties. Šis prancūzų gamintojo LAFFORT produktas pasižymi itin dideliu natūraliai redukuoto gliutationo – galingo natūralaus antioksidanto – kiekiu.

„Powerlees Life“ veikia kaip ideali, visiškai saugi alternatyva arba papildymas tradiciniam vyno brandinimui ant natūralių smulkiųjų mielių nuosėdų (sur lie). Jis leidžia pasiekti geriausių brandinimo rezultatų, eliminuodamas bet kokią nepageidaujamų redukcinių kvapų (sieros, supuvusių kiaušinių) ar mikrobiologinės taršos riziką.

Pagrindiniai privalumai ir savybės:

• Maksimali antioksidacinė apsauga: Dėl didelės gliutationo koncentracijos produktas efektyviai stabdo vyno senėjimo procesus, apsaugo spalvą nuo rudavimo ir suriša ištirpusį deguonį.

• Aromatų šviežumo išsaugojimas: Puikiai užkonservuoja ir išlaiko pirminius vynuogių aromatus (ypač jautrius tiolius bei esterius), todėl vynas ilgiau išlieka jaunas, vaisiškas ir gaivus.

• Skonio pilnumas ir tekstūra (Apimtis): Sudėtyje esantys tirpūs mielių komponentai greitai pereina į vyną, suteikdami jam apvalumo (roundness), glotnumo ir integruodami rūgštis bei aštrius taninus.

• Saugus „Sur Lie“ efektas: Idealu naudoti, kai natūralios nuosėdos po fermentacijos yra netinkamos kokybės (pvz., turi defektų ar nemalonų kvapą), tačiau vis tiek norima vynui suteikti brandinto vyno charakterį.

Naudojimas ir dozavimas:

„Powerlees Life“ rekomenduojama naudoti iškart po alkoholinės ar malolaktinės fermentacijos, vyno skaidrinimo bei brandinimo etapų pradžioje. Produktas puikiai tinka tiek baltiesiems, tiek rožiniams bei raudoniesiems vynams.

• Rekomenduojama dozė: 10–30 g/hl (priklausomai nuo vyno būklės, veislės jautrumo oksidacijai ir norimo pasiekti rezultato).

• Paruošimas: Reikiamą produkto kiekį ištirpinkite nedideliame kiekyje vandens arba vyno (santykiu 1:10), gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių, ir tolygiai įmaišykite į bendrą vyno tūrį. Brandinimo metu vyną rekomenduojama periodiškai pamaišyti (bâtonnage), kad produktas vėl pakiltų nuo dugno.

Techniniai duomenys:

Vyndario patarimas: Jei gaminate baltuosius vynus iš tokių veislių kaip Solaris, Varduva ar Johanniter „Powerlees Life“ taps jūsų geriausiu draugu. Jis veikia kaip natūralus skydas prieš deguonį, todėl net ir po ilgesnio laiko butelyje vynas stebins savo gyvybingumu, šviesia spalva ir sprogstančiais vaisių bei gėlių aromatais, tarsi būtų ką tik baigęs fermentuotis.

Produkto specifikacija

Produkto saugos lapas