Taninas VR SUPRA® ELEGANCE

TANIN VR SUPRA® ELEGANCE yra akimirksniu tirpstantis proantocianidinių ir ellaginių taninų preparatas, išgautas iš ąžuolo, skirtas raudonojo vyno gamybai

SPECIFIKACIJOS IR ENOLOGINIS TAIKYMAS

TANIN VR SUPRA™ ELEGANCE sujungia skirtingų taninų, parinktų ir paruoštų optimaliam technologiniam efektyvumui, poveikį, nepridedant kartumo ir sutraukiamumo:

• Natūralių vyno baltymų nusodinimas, kad būtų geriau išsaugoti endogeniniai taninai ("aukojimo" efektas).

• Natūralių oksidacijos fermentų (lakazės, polifenoloksidazės) slopinimas nuimant Botryčio pažeistų uogų derlių (efektyviau nei SO2).

• Vynuogėms, kurioms trūksta fenolinės brandos ir spalvai stabilizuoti, kai yra nepalankus tanino/antociano santykis.

• Pagerina vyno stabilumą ir harmonizuoją vyną.

• Antioksidacinis poveikis apsaugantis spalvą.

DOZAVIMAS

• Skaidrinimo priedas: 10 - 30 g/hL.

• Spalvos stabilizavimas: 20 - 40 g/hL.

• Slopina Lakazės aktyvumą: 30 - 80 g/hL.

Produkto specifikacija

Produkto saugos lapas