Mielių aktyvatorius SUPERSTART® BLANC & ROSÉ

Preparatas skirtas mielių aktyvavimui, kuriame ypač daug augimo ir išlikimo faktorių, užtikrinančių stiprią ir švarią fermentaciją. Optimizuota formulė, skirta specialiai mielėms, naudojamoms baltojo ir rožinio vyno gamyboje. Patentas FR 2736651.

- Pagerina aromatinį atskleidimą ir aromato gamybą.

- Pagerina mielių atsparumą žemai temperatūrai ir mažam drumstumui.

- Apsaugo nuo per didelio lakiųjų rūgščių susidarymo.

SPECIFIKACIJOS IR ENOLOGINIS TAIKYMAS

Specifinis mielių kilmės preparatas, kuriame gausu vitaminų, mineralų, ilgos grandinės riebalų rūgščių ir sterolių. SUPERSTART® BLANC augimo faktoriai padeda reguliuoti nepageidaujamų junginių susidarymą ir mielių augimą bei yra membranos pernešimo kofaktoriai. Išgyvenimo veiksniai yra susiję su konformacijos ir membranos atsparumo palaikymu.

Dėl specialios formulės, skirtos baltojo ir rožinio vyno sąlygoms, SUPERSTART® BLANC optimizuoja fermentuojančių mielių galimybes gaminti ir išskirti aromatinius junginius. Be to, jis garantuoja geresnį atsparumą alkoholiui ir stiprią fermentacijos pabaigą.

SUPERSTART® BLANC padidina mielių gyvybingumą ir bendrą mielių metabolizmą, todėl:

• Padidina mielių atsparumą sudėtingoms sąlygoms (mažas drumstumas, anaerobinė vyno gamyba, didelė alkoholio koncentracija).

• Optimizuoja mielių aromatinių junginių atskleidimą ir gamybą.

• Apsaugo nuo pernelyg didelio lakiųjų rūgščių susidarymo.

• Sustiprina „pied de cuve“ efektyvumą.

Produkto specifikacija

Produkto saugos lapas